🥣 Labneh Vegano com Ervas

Cremoso, levemente ácido e cheio de sabor mediterrânico – ideal como patê, creme para barrar ou entrada.

Este labneh sem laticínios é feito com iogurte de soja e temperado com ervas e parmesão vegano. É espesso, saboroso e ninguém dirá que é vegano!

🧰 Utensílios de cozinha

• Varinha mágica

• Pano de queijo ou saco de leite vegetal

• Tigela

• Recipiente com tampa

📝 Ingredientes

Rende cerca de 1 chávena

• Iogurte de soja (sem açúcar): 250 ml

• Manjericão seco: 1 colher de chá

• Alho em pó: 1 colher de chá

• Parmesão vegano: 2 colheres de sopa

👨‍🍳 Instruções

• Forre uma tigela com um pano de queijo e despeje o iogurte de soja. Feche e deixe escorrer no frigorífico durante a noite.

• Transfira o iogurte espesso para uma tigela limpa.

• Adicione o manjericão, o alho em pó e o parmesão vegano. Bata até obter um creme liso.

• Guarde num recipiente com tampa até à hora de servir.

💡 Sugestões de servir

• Barrar em pão pita quente

• Usar como dip com legumes assados ou crus

• Misturar em saladas ou bowls

• Regar com azeite e polvilhar za’atar